Aujourd’hui, nous allons découvrir comment réaliser une pizza savoureuse faite maison qui ravira les papilles de toute la famille. Préparer des pizzas maison est plus facile qu’on ne le pense et cet article vous montrera les étapes à suivre sur la façon dont préparer et cuire une pâte à pizza fraîchement préparée, le tout arrosé d’une garniture savoureuse. Alors, êtes-vous prêt à apprendre tous les secrets pour faire des pizzas délicieusement savoureuses ?
Préparer une pâte à pizza
La préparation d’une pâte à pizza maison peut sembler intimidante au premier abord, mais heureusement, elle est en fait très facile et rapide. Tout ce dont vous avez besoin pour la préparation, c’est de la levure boulangère, de la farine, de l’eau et du sel.
Une fois que vous avez obtenu les ingrédients nécessaires, il est temps de mélanger tous les ingrédients en une pâte homogène
Commencez par verser 2 cuillères à café de levure boulangère sèche dans un bol profond. Ajoutez 1 tasse d’eau tiède douce et mélangez jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
Ensuite, versez lentement environ 3 tasses de farine à tortilla sur le mélange eau-levure jusqu’à ce qu’il ne soit plus sec. Faites une entaille au centre et ajoutez une autre tasse d’eau et 1/4 de cuillère à café de sel. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte uniforme
Former une boule
Une fois que votre boule est formée, transférez la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudrée de farine. Pétrissez la farine jusqu’à ce qu’elle forme une belle boule souple et lisse.
Transférez ensuite la boule sur un plat légèrement huilé et couvrez-la avec un torchon propre pour empêcher la formation d’un film sec sur sa surface durant le repos
Laissez ensuite reposer pendant environ 2 heures à température ambiante afin que la farine absorbe correctement toute l’humidité et devienne plus malléable pour former le biscuit. Vous constaterez que votre boule grandira considérablement durant cette phase.
Ajouter les garnitures
Une fois que votre boule est prête à être utilisée, vous êtes maintenant prêt à ajouter des garnitures pour créer votre pizza maison délicieuse! Les pizzas sont généralement faites avec des tomates fraîches en couches minces, des poivrons ou des oignons émincés, parfois avec des olives noires en option si vous les aimez. Pour finir le look esthétique et finaliser le goût savoureux recherché par beaucoup, arrosez votre pizza avec un filet subtil d’huile d’olive avant et/ou après sa cuisson.
Vous pouvez également ajouter des sauces maison comme la sauce à la tomate, la sauce barbecue ou autres recettes italiennes pour donner un goût unique à votre pizza maison. N’oubliez pas de les appliquer sur le dessus de vos garnitures avant de passer à l’étape suivante.
Cuire la pizza
La dernière étape pour faire une délicieuse pizza maison est la cuisson. La pizza doit être cuite à une température élevée pour obtenir un résultat optimal.
Une bonne pratique consiste à placer votre plat ou moule contenant la pizza directement au milieu du four préchauffé à environ 400°F (204°C). Laissez-la alors cuire pendant 15 minutes et surveillez attentivement son état afin qu’elle ne soit ni trop sèche ni trop molle
Une fois que votre pizza est prête, sortez-la du four et coupez-la en parts appropriées. Vous pouvez servir immédiatement votre pizza chaude et juteuse! Il n’y a plus rien de tel qu’une bonne pizza maison fraîchement préparée à partager avec vos amis et votre famille.